御厨小饭馆[美食] 第28节（3 / 4）
白香凝属实低估了顾客们对于捞汁小海鲜的喜爱，京华市是内陆城市, 人们日常很少吃海鲜，她在上新之前，还以为20份已经足够卖一天的呢，没想到卖的这么快。
她对站在柜台前的顾客们说道：“大家请放心，明天一定会提高捞汁小海鲜的供应量。”
她已经加过海鲜市场摊贩的微信，下午就让摊贩多送一些海鲜过来。
听到白香凝的承诺，顾客们又重新升起了期待，“那就好，既然明天供应量就能提上来，那我肯定可以吃到了！”
“好吧，既然白老板都这么说了，那我明天再来。今天就吃点其他的解解馋好啦！”
海鲜市场中，正坐在小马扎上刷着手机视频的摊贩突然收到了一条信息，在看到消息的一瞬间，他立刻坐直了身子，难以置信地看着屏幕。
上次那个加他微信的顾客居然一次性要定上百斤的海鲜，几乎把他这里的海鲜品种全都要了一遍。
他赶紧联系家里人，让过来帮忙一起收拾海鲜，上百斤的大单子，他可得万分重视，一点差错也不能出。
虽然这次白香凝并没有亲自过来，但是摊贩也不敢拿不好的海鲜糊弄她，挑的个个都是个头大又活蹦乱跳的海鲜。
他看出来了，白香凝是个稳定长期的客源，他的目光不能太短视，要是为了一时利益得罪了她，那后面想要继续和她做生意可就困难了。
只有保持海鲜的品质，人家才会继续光顾。
白香凝定的是第二天的海鲜，由于她这次定的量很大，需要很长时间来进行预处理，要是不提前定就来不及了。
摊贩动作很快，白香凝刚给他发完消息不到一个小时，他就开着车过来了，把车停在小饭馆门口后，他把后备箱打开，让白香凝检查。
摊贩做事很细致，不同种类的海鲜被装在了不同的大桶里，白香凝从底下用手捞了一下，捞上来的海鲜和上面的一样新鲜，于是她对摊贩点点头道：“可以，麻烦帮我抬到店里吧，我把尾款付给你。”
定金她已经提前在微信上付过了。
方新和乔萍也出来一起帮忙，很快就把几大桶海鲜都搬进了店里。
“白老板，你这次买了这么多种海鲜啊！”乔萍惊讶地问道。
“是啊，顾客们都很喜欢捞汁小海鲜，所以我想着多进几个品种，这样顾客也多一点选择的余地。”
方新看着桶里这么多活蹦乱跳的海鲜，对白香凝说道：“白老板，你是不是还打算让顾客自己选择海鲜的种类？”
白香凝笑道：“你猜的没错！”
“我是这样想的，除了固定搭配的捞汁小海鲜，还可以给顾客提供定制化服务，通俗来讲，就是他们想吃什么海鲜，就往捞汁里放什么海鲜。”
乔萍“啊”了一声，“白老板，你这个想法可真好，这样一来，肯定能吸引到更多客户！”
“是啊，所以我们得忙起来啦！有这么多海鲜需要处理呢。”
乔萍和方新立马撸起袖子，表示自己随时可以开始。
第二天中午，很多前一天没有吃到捞汁小海鲜的顾客又来了。
然后他们惊奇地发现，小饭馆柜台上面摆了个牌子，上面写着：【捞汁小海鲜，可自由搭配。】
底下是每种海鲜的价格，比如说蛏子就是25一斤，蛤蜊15一斤，称重计价。
当然，也有像昨天那样的固定搭配，里面的海鲜品种只有四样，蛤蜊、小八爪鱼、大虾还有蛏子。
一份是68元，满满一大碗，够好几个人吃的。
小牌子最底下还写着一行字：自由搭配的捞汁小海鲜需要放进冰箱冷藏三个小时以上哦。 ↑返回顶部↑
她对站在柜台前的顾客们说道：“大家请放心，明天一定会提高捞汁小海鲜的供应量。”
她已经加过海鲜市场摊贩的微信，下午就让摊贩多送一些海鲜过来。
听到白香凝的承诺，顾客们又重新升起了期待，“那就好，既然明天供应量就能提上来，那我肯定可以吃到了！”
“好吧，既然白老板都这么说了，那我明天再来。今天就吃点其他的解解馋好啦！”
海鲜市场中，正坐在小马扎上刷着手机视频的摊贩突然收到了一条信息，在看到消息的一瞬间，他立刻坐直了身子，难以置信地看着屏幕。
上次那个加他微信的顾客居然一次性要定上百斤的海鲜，几乎把他这里的海鲜品种全都要了一遍。
他赶紧联系家里人，让过来帮忙一起收拾海鲜，上百斤的大单子，他可得万分重视，一点差错也不能出。
虽然这次白香凝并没有亲自过来，但是摊贩也不敢拿不好的海鲜糊弄她，挑的个个都是个头大又活蹦乱跳的海鲜。
他看出来了，白香凝是个稳定长期的客源，他的目光不能太短视，要是为了一时利益得罪了她，那后面想要继续和她做生意可就困难了。
只有保持海鲜的品质，人家才会继续光顾。
白香凝定的是第二天的海鲜，由于她这次定的量很大，需要很长时间来进行预处理，要是不提前定就来不及了。
摊贩动作很快，白香凝刚给他发完消息不到一个小时，他就开着车过来了，把车停在小饭馆门口后，他把后备箱打开，让白香凝检查。
摊贩做事很细致，不同种类的海鲜被装在了不同的大桶里，白香凝从底下用手捞了一下，捞上来的海鲜和上面的一样新鲜，于是她对摊贩点点头道：“可以，麻烦帮我抬到店里吧，我把尾款付给你。”
定金她已经提前在微信上付过了。
方新和乔萍也出来一起帮忙，很快就把几大桶海鲜都搬进了店里。
“白老板，你这次买了这么多种海鲜啊！”乔萍惊讶地问道。
“是啊，顾客们都很喜欢捞汁小海鲜，所以我想着多进几个品种，这样顾客也多一点选择的余地。”
方新看着桶里这么多活蹦乱跳的海鲜，对白香凝说道：“白老板，你是不是还打算让顾客自己选择海鲜的种类？”
白香凝笑道：“你猜的没错！”
“我是这样想的，除了固定搭配的捞汁小海鲜，还可以给顾客提供定制化服务，通俗来讲，就是他们想吃什么海鲜，就往捞汁里放什么海鲜。”
乔萍“啊”了一声，“白老板，你这个想法可真好，这样一来，肯定能吸引到更多客户！”
“是啊，所以我们得忙起来啦！有这么多海鲜需要处理呢。”
乔萍和方新立马撸起袖子，表示自己随时可以开始。
第二天中午，很多前一天没有吃到捞汁小海鲜的顾客又来了。
然后他们惊奇地发现，小饭馆柜台上面摆了个牌子，上面写着：【捞汁小海鲜，可自由搭配。】
底下是每种海鲜的价格，比如说蛏子就是25一斤，蛤蜊15一斤，称重计价。
当然，也有像昨天那样的固定搭配，里面的海鲜品种只有四样，蛤蜊、小八爪鱼、大虾还有蛏子。
一份是68元，满满一大碗，够好几个人吃的。
小牌子最底下还写着一行字：自由搭配的捞汁小海鲜需要放进冰箱冷藏三个小时以上哦。 ↑返回顶部↑