两万（8 / 26）
热热闹闹地贴完春联，转眼到了午饭时间。
因为今夜除夕守岁，只有他们三个人，在许念的强烈要求之下，春桃和顺喜终于点头答应，今夜年夜饭他们二人同意与许念坐一桌，三人围炉吃火锅。
既是如此，午饭就不愿大费周章。
索性，用年前做好的年货，做了一份蒜苗炒熏腊鱼、青椒炒腊肉，再切一盘太白酱肉、五香香肠，三人再随手包了一盘香葱猪肉的饺子。甚至都不用做汤，因为饺子会配有酸汤。
没多一会儿，他们在外头玩闹，身上闹腾出来的热气还未散，午膳便做好了。
难得一下子运动这么多，许念今日早膳又只喝了碗清粥，早已饿得饥肠辘辘，待饭菜一摆上来，立即开动。
期盼已久的食物入口，她满足地眯了眯眼，感觉空落落的胃，瞬时有了一种难以言喻的熨贴感和满足感。
几乎每一道菜，都戳中了她的味蕾。
先是熏腊鱼。
鱼肉鲜嫩却易散，煮久了或是炒制的时候火大了一些，鱼肉便会散成一片，再不成形。而熏腊鱼就不一样，熏制后经过多日的晾晒，受着习习寒风、阵阵暖阳，肉质在时间的锤炼下一点点变得紧实。
与此同时，它自身的鲜美并未遗失，而是奇妙地被锁进棕黄的外壳里。当它被切成小块，上过蒸熟了之后，那种内里的鲜美在热气氤氲之下，如小仓鼠觅食一般一点点探出头。
这时，再配上气味稍重的蒜苗一炒，蒜苗在热火中与熏腊鱼相遇，它们二者一个辛辣清冽，一个鲜美醇香，一个新鲜采摘，一个沉淀凝练，完全不同的滋味交叠相融，成为一体，升华彼此，成就对方。
是以，许念吃到嘴里时，唇齿先是被蒜苗特有的清冽震了一下，而后，熏腊鱼的鲜美随之而来，那种紧实而有嚼劲的肉感混着蒜苗的清冽与自然，别有一番滋味。
饶是不怎么爱吃鱼，在吃到这份熏腊鱼，也忍不住多吃了一些。
毕竟，它好像没有鱼刺！
这是让许念最欢喜的地方。
她真的对鱼刺的恐惧，胜于对黑暗的恐惧。
接着，是青椒炒腊肉。确切说，应是青红椒炒腊肉。
腊肉肥瘦相间，瘦的那部分粉嫩且肌理分明，彰显肉质的完美诱惑；而肥的那部分，透明薄透如蝉翼，沁着闪亮的油光，映着青椒的绿、红椒的红，一白一绿一红，三种颜色错落有致，光是颜色，看着就诱人几分。
何况，腊肉与腊鱼的滋味更不同。
腊鱼是鲜美紧实的，腊肉则是醇香浓厚的。
入口时，牙关微动，感受肉质的轻弹，慢慢咀嚼，品味这种历经漫长时间方才有的绝美滋味，越吃越醇，越吃越香，直至，唇齿间丰盈的全是腊肉的香气。
彼时，配上一口新鲜的、泡在酸汤里的香葱猪肉的饺子，面食的甘甜、内馅儿的鲜美、饺子汤的酸香，配着腊肉的醇与厚，竟是万般滋味涌上心头。
别提多妙了！
这看似杂乱无章的吃法，竟是堪比那些费劲了心思的倒腾。温热滚烫中蕴着沉淀时间的醇厚、弥漫岁月的香浓。
怎是一个好吃了得。
更何况，腊肉本就肥而不腻，再融入青红椒的辣味，清浅却不容忽视的辣意更是解了那可能有的点点油腻。
而且，酿制腊肉，许念用的又是偏广式的做法，片片腊肉中藏着丝丝缕缕、绵延不绝的酒香，口感层次愈加丰富，而味蕾在这接踵而至的一重又一重口感中，直接沦陷。
这吃饭，真的是一种享受啊。
之后的太白酱肉、五香香肠，味道也皆是不差。因着午膳肉多，她无意间选的酸汤饺子就派上了用场。 ↑返回顶部↑
因为今夜除夕守岁，只有他们三个人，在许念的强烈要求之下，春桃和顺喜终于点头答应，今夜年夜饭他们二人同意与许念坐一桌，三人围炉吃火锅。
既是如此，午饭就不愿大费周章。
索性，用年前做好的年货，做了一份蒜苗炒熏腊鱼、青椒炒腊肉，再切一盘太白酱肉、五香香肠，三人再随手包了一盘香葱猪肉的饺子。甚至都不用做汤，因为饺子会配有酸汤。
没多一会儿，他们在外头玩闹，身上闹腾出来的热气还未散，午膳便做好了。
难得一下子运动这么多，许念今日早膳又只喝了碗清粥，早已饿得饥肠辘辘，待饭菜一摆上来，立即开动。
期盼已久的食物入口，她满足地眯了眯眼，感觉空落落的胃，瞬时有了一种难以言喻的熨贴感和满足感。
几乎每一道菜，都戳中了她的味蕾。
先是熏腊鱼。
鱼肉鲜嫩却易散，煮久了或是炒制的时候火大了一些，鱼肉便会散成一片，再不成形。而熏腊鱼就不一样，熏制后经过多日的晾晒，受着习习寒风、阵阵暖阳，肉质在时间的锤炼下一点点变得紧实。
与此同时，它自身的鲜美并未遗失，而是奇妙地被锁进棕黄的外壳里。当它被切成小块，上过蒸熟了之后，那种内里的鲜美在热气氤氲之下，如小仓鼠觅食一般一点点探出头。
这时，再配上气味稍重的蒜苗一炒，蒜苗在热火中与熏腊鱼相遇，它们二者一个辛辣清冽，一个鲜美醇香，一个新鲜采摘，一个沉淀凝练，完全不同的滋味交叠相融，成为一体，升华彼此，成就对方。
是以，许念吃到嘴里时，唇齿先是被蒜苗特有的清冽震了一下，而后，熏腊鱼的鲜美随之而来，那种紧实而有嚼劲的肉感混着蒜苗的清冽与自然，别有一番滋味。
饶是不怎么爱吃鱼，在吃到这份熏腊鱼，也忍不住多吃了一些。
毕竟，它好像没有鱼刺！
这是让许念最欢喜的地方。
她真的对鱼刺的恐惧，胜于对黑暗的恐惧。
接着，是青椒炒腊肉。确切说，应是青红椒炒腊肉。
腊肉肥瘦相间，瘦的那部分粉嫩且肌理分明，彰显肉质的完美诱惑；而肥的那部分，透明薄透如蝉翼，沁着闪亮的油光，映着青椒的绿、红椒的红，一白一绿一红，三种颜色错落有致，光是颜色，看着就诱人几分。
何况，腊肉与腊鱼的滋味更不同。
腊鱼是鲜美紧实的，腊肉则是醇香浓厚的。
入口时，牙关微动，感受肉质的轻弹，慢慢咀嚼，品味这种历经漫长时间方才有的绝美滋味，越吃越醇，越吃越香，直至，唇齿间丰盈的全是腊肉的香气。
彼时，配上一口新鲜的、泡在酸汤里的香葱猪肉的饺子，面食的甘甜、内馅儿的鲜美、饺子汤的酸香，配着腊肉的醇与厚，竟是万般滋味涌上心头。
别提多妙了！
这看似杂乱无章的吃法，竟是堪比那些费劲了心思的倒腾。温热滚烫中蕴着沉淀时间的醇厚、弥漫岁月的香浓。
怎是一个好吃了得。
更何况，腊肉本就肥而不腻，再融入青红椒的辣味，清浅却不容忽视的辣意更是解了那可能有的点点油腻。
而且，酿制腊肉，许念用的又是偏广式的做法，片片腊肉中藏着丝丝缕缕、绵延不绝的酒香，口感层次愈加丰富，而味蕾在这接踵而至的一重又一重口感中，直接沦陷。
这吃饭，真的是一种享受啊。
之后的太白酱肉、五香香肠，味道也皆是不差。因着午膳肉多，她无意间选的酸汤饺子就派上了用场。 ↑返回顶部↑