福运娇妻 第93节（2 / 4）
柳芽点头道好，然后眼看着一桌客人刚吃完饭起身，她立刻走过去收盘子收碗筷了，快到让秀秀都吃了一惊：“这姑娘，还真是利索和麻利啊。”
芮娘也笑着点点头，就去后厨忙了。
这段日子，舅母家的鱼塘大丰收，一桶桶的新鲜鱼芮娘要多少就能送过来多少，而且听说邻村的好几个最近也在舅舅家的鱼塘那边定了鱼，芮娘从桶里捞出一条看了看，的确是肥美。
夏日天黑的晚，这晚上吃晚饭的时候就晚，芮娘前两日和鲁恒闲聊时听说京都最好的大酒楼有一种新菜，直接端着铁盘上桌，类似于锅子，只是不涮烫，只是小火烤，芮娘琢磨了十来天，决定今日就从这条大鱼下手，直接杀了烤了，尝尝滋味。
芮娘杀鱼现在也是十分的利索，她一边处理着鱼肉一边琢磨，有好些日子没见舅母了，也是时候，回甜水村去看看。
第61章 烤鱼
新鲜的草鱼个头又大又肥美, 去鳞去内脏，从背部对半切开，用盐、料酒、花椒和胡椒粉腌制去腥。腌制鱼肉的过程中准备配菜，芮娘备了切好的莲藕、香菇、芹菜、土豆、青笋, 切段切块放在一边, 那条肥美的大鱼也腌制的差不多了。
热锅烧油, 将整条鱼下锅煎制两面金黄盛出, 酱料还是芮娘自制的豆瓣, 和葱姜蒜一起炒出红油, 加多量的蒜泥、番椒圈, 最后加一小碗清水, 将煎好的鱼平铺, 再倒上酱汁，配菜可根据自己的喜好随意添加, 这样一条完整的烤鱼呈上桌时, 底部还点着小火，盘里微沸, 鱼肉在微微烤煮的过程中吸收了番椒的辣和豆瓣的香, 又因为热油激发出了花椒的香, 一口下去, 直教人舌头灼热，只想喝口冰凉的酒水镇一镇，可筷子却是停不下来的。
芮娘第一次这样做鱼，无甚信心，晚间的这一条, 便宜了秀秀和柳芽。三人在忙完之后盛了米饭, 坐在后院的石桌上, 柳芽从未吃到过这般刺激又让人欲罢不能的滋味，当下不断的吸着气喝着冰饮，秀秀在一边哈哈大笑。
“芽芽，你不知道，咱们这位掌柜娘子极爱用番椒做菜，以后你就习惯了。”
秀秀来团圆饭馆四个月，口味不仅越来越刁，也越来越重，这脸颊也瞧着圆润了一些。
芮娘笑着给柳芽又倒了杯凉茶：“还吃得惯吗？”
柳芽一边喝水一边给她竖大拇指：“很、很好吃……”
芮娘也很喜欢这个味道，只不过这锅具看起来有点儿丑，她今日是自己用铁锅临时讲究，下面是个小火炉，总不能这幅样子端到客人的桌上去。
“芮娘。”
就在芮娘思索怎么做时，门口忽然响起了鲁越的声音，芮娘一扭头看见他，就笑了。
家里一个现成的铁匠呢，她居然也傻到会为了这种事犯愁。
芮娘莞尔一笑，这笑有些过分的灿烂，让鲁越往进走的脚步忽然都一顿。
“二郎，你来晚了，今天我们吃了烤鱼。”
芮娘笑盈盈的走到他跟前，鲁越看了眼桌上，摇头：“没事，今天请伙计们吃饭了，不是说好的吗，不用等我。”
“嗯。”芮娘还在笑，一边笑一边拉着他过去，指了指桌上：“就是这个，你觉得怎么样？”
怎么样？鲁越不懂，他又没尝，但是看着媳妇儿笑颜如花的面孔，他肯定得夸，也必须得夸：“芮娘厨艺最好，肯定很香，是我没口福。”
芮娘娇滴滴瞪他：“不是说这个，是说这个锅，你看怎么样。”
鲁越这才注意，她们是直接用铁锅吃的。看着面前笑盈盈的面容，鲁越这才灵光一闪，懂了。
“明天，明天我就去做。”
芮娘笑了，挽着他的胳膊扯了扯：“你真好！”
两人忘了柳芽还在跟前，小姑娘哪里见过这样的场面，当即便红了脸，秀秀已经见怪不怪，拉着她的手，笑着走了。
……
回去的路上，芮娘笑着道：“最近太忙，都没空回甜水村了，有空你陪我回去一趟？”
鲁越：“好。” ↑返回顶部↑
芮娘也笑着点点头，就去后厨忙了。
这段日子，舅母家的鱼塘大丰收，一桶桶的新鲜鱼芮娘要多少就能送过来多少，而且听说邻村的好几个最近也在舅舅家的鱼塘那边定了鱼，芮娘从桶里捞出一条看了看，的确是肥美。
夏日天黑的晚，这晚上吃晚饭的时候就晚，芮娘前两日和鲁恒闲聊时听说京都最好的大酒楼有一种新菜，直接端着铁盘上桌，类似于锅子，只是不涮烫，只是小火烤，芮娘琢磨了十来天，决定今日就从这条大鱼下手，直接杀了烤了，尝尝滋味。
芮娘杀鱼现在也是十分的利索，她一边处理着鱼肉一边琢磨，有好些日子没见舅母了，也是时候，回甜水村去看看。
第61章 烤鱼
新鲜的草鱼个头又大又肥美, 去鳞去内脏，从背部对半切开，用盐、料酒、花椒和胡椒粉腌制去腥。腌制鱼肉的过程中准备配菜，芮娘备了切好的莲藕、香菇、芹菜、土豆、青笋, 切段切块放在一边, 那条肥美的大鱼也腌制的差不多了。
热锅烧油, 将整条鱼下锅煎制两面金黄盛出, 酱料还是芮娘自制的豆瓣, 和葱姜蒜一起炒出红油, 加多量的蒜泥、番椒圈, 最后加一小碗清水, 将煎好的鱼平铺, 再倒上酱汁，配菜可根据自己的喜好随意添加, 这样一条完整的烤鱼呈上桌时, 底部还点着小火，盘里微沸, 鱼肉在微微烤煮的过程中吸收了番椒的辣和豆瓣的香, 又因为热油激发出了花椒的香, 一口下去, 直教人舌头灼热，只想喝口冰凉的酒水镇一镇，可筷子却是停不下来的。
芮娘第一次这样做鱼，无甚信心，晚间的这一条, 便宜了秀秀和柳芽。三人在忙完之后盛了米饭, 坐在后院的石桌上, 柳芽从未吃到过这般刺激又让人欲罢不能的滋味，当下不断的吸着气喝着冰饮，秀秀在一边哈哈大笑。
“芽芽，你不知道，咱们这位掌柜娘子极爱用番椒做菜，以后你就习惯了。”
秀秀来团圆饭馆四个月，口味不仅越来越刁，也越来越重，这脸颊也瞧着圆润了一些。
芮娘笑着给柳芽又倒了杯凉茶：“还吃得惯吗？”
柳芽一边喝水一边给她竖大拇指：“很、很好吃……”
芮娘也很喜欢这个味道，只不过这锅具看起来有点儿丑，她今日是自己用铁锅临时讲究，下面是个小火炉，总不能这幅样子端到客人的桌上去。
“芮娘。”
就在芮娘思索怎么做时，门口忽然响起了鲁越的声音，芮娘一扭头看见他，就笑了。
家里一个现成的铁匠呢，她居然也傻到会为了这种事犯愁。
芮娘莞尔一笑，这笑有些过分的灿烂，让鲁越往进走的脚步忽然都一顿。
“二郎，你来晚了，今天我们吃了烤鱼。”
芮娘笑盈盈的走到他跟前，鲁越看了眼桌上，摇头：“没事，今天请伙计们吃饭了，不是说好的吗，不用等我。”
“嗯。”芮娘还在笑，一边笑一边拉着他过去，指了指桌上：“就是这个，你觉得怎么样？”
怎么样？鲁越不懂，他又没尝，但是看着媳妇儿笑颜如花的面孔，他肯定得夸，也必须得夸：“芮娘厨艺最好，肯定很香，是我没口福。”
芮娘娇滴滴瞪他：“不是说这个，是说这个锅，你看怎么样。”
鲁越这才注意，她们是直接用铁锅吃的。看着面前笑盈盈的面容，鲁越这才灵光一闪，懂了。
“明天，明天我就去做。”
芮娘笑了，挽着他的胳膊扯了扯：“你真好！”
两人忘了柳芽还在跟前，小姑娘哪里见过这样的场面，当即便红了脸，秀秀已经见怪不怪，拉着她的手，笑着走了。
……
回去的路上，芮娘笑着道：“最近太忙，都没空回甜水村了，有空你陪我回去一趟？”
鲁越：“好。” ↑返回顶部↑