东厂小饭堂（美食） 第34节（3 / 4）
有人道：“去看看不就成了！”
于是，众人便不约而同都走向了东厂小饭堂。
小饭堂里，点了不少烛火，远远看去，灯火通明。
“师父，够了么？”宗良手中拿着火折子，正在挨个儿点灯。
宋云凝点点头，道：“够了。”
宗良这才吹灭了火折子。
“师父，为什么要点这么多灯啊？”
宗良粗略数了数，今日的蜡烛，是平日里的两倍之多。
宋云凝笑笑：“为了让他们看清，这炒米粉是怎么做出来的。”
今夜米粉的供应，分为两种，一种是汤粉，可以用杂酱、榨菜肉丝和煎蛋等相佐。
而另一种，则是炒粉。
与汤粉的温润婉转不同，刚刚出锅的炒粉，带着热腾腾的锅气，便是饥肠辘辘之时，最好的安慰。
宋云凝在小饭堂的备餐区，架设了一个简易的灶台，见时间差不多了，她便开始燃火。
新鲜米粉不同于干米粉，只需在开水中过一道，沥干水分之后，便能开始炒制。
桌上的肉片，早就被腌制好了，待锅中油温一热，宋云凝便将肉片扔了进去。
加过胡椒、酱油的肉片，一入油锅，便发出了“滋滋”的声响，宋云凝抄起锅铲，眼疾手快地翻腾几下，肉片就变了色，差不多有五成熟了。
而后，宋云凝便往锅里洒了一把红彤彤的小米椒。
小米椒被切成辣椒圈后，辣味能更好地被热油激发，香辣的滋味，瞬间便充满了整个小饭堂。
太监们走到门口，其中一人，便忍不住打了个喷嚏。
“好香啊！”
众人纷纷感叹着，不禁加快了脚下的步伐。
东厂小饭堂，灯火明亮，这亮堂堂的感觉，让人自然而然觉得温馨。
宗良连忙招呼众人，道：“诸位公公，想要清淡点儿，清左边排队等汤粉！要吃重口的，排在右边，等着炒粉出锅！”
众人一听，连忙按照口味，站到了不同的队伍。
但无论是哪边的队伍，都忍不住伸长了脖子，往宋云凝的锅里看去。
宋云凝的肉已经炒得荤香扑鼻，而后，她又抓起了一把鲜嫩的小白菜，倒入了锅中。
“滋啦”一声，小白菜便拥向了锅里的肉片和小米椒，翻炒几下后，脆生生的小白菜便服了软。
宋云凝看准火候，又将一大把鲜米粉，倒入了锅里。
白嫩的米粉，一下便将肉片、小米椒和青菜盖住了，宋云凝放下锅铲，换了一双加长的筷子，伸进米粉里，用拉扯、转圈的方式，翻动米粉。
众人看着雪白的米粉，忍不住小声嘀咕。 ↑返回顶部↑
于是，众人便不约而同都走向了东厂小饭堂。
小饭堂里，点了不少烛火，远远看去，灯火通明。
“师父，够了么？”宗良手中拿着火折子，正在挨个儿点灯。
宋云凝点点头，道：“够了。”
宗良这才吹灭了火折子。
“师父，为什么要点这么多灯啊？”
宗良粗略数了数，今日的蜡烛，是平日里的两倍之多。
宋云凝笑笑：“为了让他们看清，这炒米粉是怎么做出来的。”
今夜米粉的供应，分为两种，一种是汤粉，可以用杂酱、榨菜肉丝和煎蛋等相佐。
而另一种，则是炒粉。
与汤粉的温润婉转不同，刚刚出锅的炒粉，带着热腾腾的锅气，便是饥肠辘辘之时，最好的安慰。
宋云凝在小饭堂的备餐区，架设了一个简易的灶台，见时间差不多了，她便开始燃火。
新鲜米粉不同于干米粉，只需在开水中过一道，沥干水分之后，便能开始炒制。
桌上的肉片，早就被腌制好了，待锅中油温一热，宋云凝便将肉片扔了进去。
加过胡椒、酱油的肉片，一入油锅，便发出了“滋滋”的声响，宋云凝抄起锅铲，眼疾手快地翻腾几下，肉片就变了色，差不多有五成熟了。
而后，宋云凝便往锅里洒了一把红彤彤的小米椒。
小米椒被切成辣椒圈后，辣味能更好地被热油激发，香辣的滋味，瞬间便充满了整个小饭堂。
太监们走到门口，其中一人，便忍不住打了个喷嚏。
“好香啊！”
众人纷纷感叹着，不禁加快了脚下的步伐。
东厂小饭堂，灯火明亮，这亮堂堂的感觉，让人自然而然觉得温馨。
宗良连忙招呼众人，道：“诸位公公，想要清淡点儿，清左边排队等汤粉！要吃重口的，排在右边，等着炒粉出锅！”
众人一听，连忙按照口味，站到了不同的队伍。
但无论是哪边的队伍，都忍不住伸长了脖子，往宋云凝的锅里看去。
宋云凝的肉已经炒得荤香扑鼻，而后，她又抓起了一把鲜嫩的小白菜，倒入了锅中。
“滋啦”一声，小白菜便拥向了锅里的肉片和小米椒，翻炒几下后，脆生生的小白菜便服了软。
宋云凝看准火候，又将一大把鲜米粉，倒入了锅里。
白嫩的米粉，一下便将肉片、小米椒和青菜盖住了，宋云凝放下锅铲，换了一双加长的筷子，伸进米粉里，用拉扯、转圈的方式，翻动米粉。
众人看着雪白的米粉，忍不住小声嘀咕。 ↑返回顶部↑