第221节（1 / 4）
就在这个空挡，郑斌又想到了新的针对点。
“不提懂不懂茶这回事儿，这小丫头她进门是来拜访您的吧，一点礼数都不知道，咱们都知道带点茶过来大家分享，她就空手就上门了！”
这回叶蓁不准备说话了。
这别墅里隐身已久的保姆阿姨现身了。
她恭敬的朝着冯老问道：“先生，是不是把点心送上来？”
冯老一听这话，乐了。
差点忘了，还有点心。
冯老看了郑斌一眼，幽幽的说道：“叶丫头不是什么都没带，她带的东西先前就拿厨房去了，呐，就是这些点心。”
第232章 茶酥和茶果
冯老的话刚说完, 郑斌就愣住了, 呐呐的不知道说什么。
冯老朝着他冷哼一声，才看向自己的茶友们, 笑道：“有茶怎么能没有茶点呢，来咱们再泡上一壶茶, 好好尝尝这点心。”
又指着叶蓁介绍道：“这小姑娘, 不是我学生。她是旁边不远食味餐厅的老板, 特级厨师呢！我特意请过来的。”
这话一出, 大家都下意识的以为叶蓁是冯老特意请过来给大家做茶点的, 对于冯老的安排都相当的满意。
“我说呢，刚才就看到这小姑娘站在这里了，还在想她是来干嘛的呢！”一个老爷子说道。
“老冯说的有道理，之前我们品茶中间也是会吃点小点心的。现在有专门配茶的茶点, 那当然再好不过了。”说话的是优雅的老奶奶。
“食味？食味！”黄老一开始听着这名字有点耳熟，还有些迷糊, 仔细一想，就想起来了, “这不是老唐介绍的餐厅, 说里面的饭菜特别好吃的嘛！”
黄老和冯老是好友, 自然也是认识唐老的。
“哦！”姜老也记起来了，一拍手掌，“是老唐找到的那个好苗子，说药酒特别灵，让他老婆子风湿好了不少的那个丫头！”
叶蓁：“……”
完全不知道唐老默默地帮她宣传了多少……
话不多少, 再来看看叶蓁带来的茶点。
叶蓁带来的茶点一共有两样，茶酥和茶果。
这两种虽然都是茶点，并且都带了一个茶字，但是吃起来的感觉那是完全不同。
原材料分成两堆，一堆是用来做油皮的，一堆是用来做酥皮的。
将全部的油皮材料混合在一起，搅拌均匀后，再搓揉成光滑的面团，放置在一旁等待约三十分钟之后，将其分割成一个个小剂子。
酥皮也是一样的处理办法，将所有食材混合在一起搅拌均匀，然后揉成面团，成为油酥。放置一段时间之后，同样分割成一个个小剂子。
将油皮包裹住油酥，然后收口朝上，用擀面杖擀长，卷成圆筒状，先放置一旁。
大约十五分钟之后，将圆筒状的面团再次擀平重新卷起来，再放置在一旁约三十分钟。
每一个剂子都这样做好。
茶酥的馅料叶蓁选择豆沙，细细筛选出颗粒饱满的红豆，煮成豆沙，通过细棉布，做出口感细腻柔滑的豆沙。 ↑返回顶部↑
“不提懂不懂茶这回事儿，这小丫头她进门是来拜访您的吧，一点礼数都不知道，咱们都知道带点茶过来大家分享，她就空手就上门了！”
这回叶蓁不准备说话了。
这别墅里隐身已久的保姆阿姨现身了。
她恭敬的朝着冯老问道：“先生，是不是把点心送上来？”
冯老一听这话，乐了。
差点忘了，还有点心。
冯老看了郑斌一眼，幽幽的说道：“叶丫头不是什么都没带，她带的东西先前就拿厨房去了，呐，就是这些点心。”
第232章 茶酥和茶果
冯老的话刚说完, 郑斌就愣住了, 呐呐的不知道说什么。
冯老朝着他冷哼一声，才看向自己的茶友们, 笑道：“有茶怎么能没有茶点呢，来咱们再泡上一壶茶, 好好尝尝这点心。”
又指着叶蓁介绍道：“这小姑娘, 不是我学生。她是旁边不远食味餐厅的老板, 特级厨师呢！我特意请过来的。”
这话一出, 大家都下意识的以为叶蓁是冯老特意请过来给大家做茶点的, 对于冯老的安排都相当的满意。
“我说呢，刚才就看到这小姑娘站在这里了，还在想她是来干嘛的呢！”一个老爷子说道。
“老冯说的有道理，之前我们品茶中间也是会吃点小点心的。现在有专门配茶的茶点, 那当然再好不过了。”说话的是优雅的老奶奶。
“食味？食味！”黄老一开始听着这名字有点耳熟，还有些迷糊, 仔细一想，就想起来了, “这不是老唐介绍的餐厅, 说里面的饭菜特别好吃的嘛！”
黄老和冯老是好友, 自然也是认识唐老的。
“哦！”姜老也记起来了，一拍手掌，“是老唐找到的那个好苗子，说药酒特别灵，让他老婆子风湿好了不少的那个丫头！”
叶蓁：“……”
完全不知道唐老默默地帮她宣传了多少……
话不多少, 再来看看叶蓁带来的茶点。
叶蓁带来的茶点一共有两样，茶酥和茶果。
这两种虽然都是茶点，并且都带了一个茶字，但是吃起来的感觉那是完全不同。
原材料分成两堆，一堆是用来做油皮的，一堆是用来做酥皮的。
将全部的油皮材料混合在一起，搅拌均匀后，再搓揉成光滑的面团，放置在一旁等待约三十分钟之后，将其分割成一个个小剂子。
酥皮也是一样的处理办法，将所有食材混合在一起搅拌均匀，然后揉成面团，成为油酥。放置一段时间之后，同样分割成一个个小剂子。
将油皮包裹住油酥，然后收口朝上，用擀面杖擀长，卷成圆筒状，先放置一旁。
大约十五分钟之后，将圆筒状的面团再次擀平重新卷起来，再放置在一旁约三十分钟。
每一个剂子都这样做好。
茶酥的馅料叶蓁选择豆沙，细细筛选出颗粒饱满的红豆，煮成豆沙，通过细棉布，做出口感细腻柔滑的豆沙。 ↑返回顶部↑