第198节（4 / 4）
最后再把所有的东西倒回汤中，在最上层码上茼蒿，油麦菜和龙虾丸，小火慢炖。
不用纸火锅吗？叶蓁歪头想着，不过无论用哪种方法，都是为了去除杂质，这么做应该味道也还可以吧？
叶蓁这边也用砂锅炖煮着干货，把滋味都炖煮到汤里去。做好的龙虾丸先没有放进汤里，因为过早放进去只会让虾肉变老，吃起来没有鲜嫩的感觉。
叶蓁把做好的龙虾丸先放到冰块里，让它的鲜味凝固一会儿，保持它鲜美的口感。
看到这一幕，兰渊笑了，而刘扬也对着刘承他们说道：“在龙虾的口感上，嫣儿没有处理到位，先输了那小姑娘一筹。不过她现拿的干货即使发开应该味道也没有新鲜的口感好，这方面嫣儿应该更胜一筹。”
当然，刘扬这是指在他所看到的情况下。毕竟是自己的孩子，总是有滤镜效果的嘛！
而在兰渊这边看来，无论从刀功，从食材的处理，从各个方面，叶蓁都比刘嫣更好。 ↑返回顶部↑
不用纸火锅吗？叶蓁歪头想着，不过无论用哪种方法，都是为了去除杂质，这么做应该味道也还可以吧？
叶蓁这边也用砂锅炖煮着干货，把滋味都炖煮到汤里去。做好的龙虾丸先没有放进汤里，因为过早放进去只会让虾肉变老，吃起来没有鲜嫩的感觉。
叶蓁把做好的龙虾丸先放到冰块里，让它的鲜味凝固一会儿，保持它鲜美的口感。
看到这一幕，兰渊笑了，而刘扬也对着刘承他们说道：“在龙虾的口感上，嫣儿没有处理到位，先输了那小姑娘一筹。不过她现拿的干货即使发开应该味道也没有新鲜的口感好，这方面嫣儿应该更胜一筹。”
当然，刘扬这是指在他所看到的情况下。毕竟是自己的孩子，总是有滤镜效果的嘛！
而在兰渊这边看来，无论从刀功，从食材的处理，从各个方面，叶蓁都比刘嫣更好。 ↑返回顶部↑