七零小炊事兵 第114节（4 / 4）
最后淋入一点点料酒去腥，少许酱油提味，再来一勺白糖让香辣小海鲜的口感更丰富。
用锅铲轻轻推匀，让所有食材都均匀地裹上香辣的汤汁，最后盖上锅盖，中小火焖煮三两分钟，让所有味道充分融合。
与此同时，另一边的清蒸海鲜锅做起来就简单多了，锅底铺上一层白菜叶防止糊底，然后将嚷着想要清蒸的蚬子、蛤蜊、海蛎子、小海螺、扇贝统统倒进去，加入少量清水，丢入去腥提味的姜片和葱段，盖上锅盖，灶膛里只管大力猛烧。
不一会儿，锅里就传来热闹的开壳声，最原始的海的鲜甜味顺着蒸汽渐渐弥漫开来，锅里的汤汁也渐渐变得奶白奶白的。
清蒸海鲜锅不需要任何调味，甚至连盐都不必加，小海鲜自身咸鲜的汁水便是最好的汤底。
“开饭喽！”
等到开饭时，整个黑螺岛都沉浸在这双重海鲜盛宴的极致鲜甜中，一种是火爆热烈的麻辣鲜香，一种是原汁原味的清甜纯鲜，光是闻着，就让人口水泛滥。 ↑返回顶部↑
用锅铲轻轻推匀，让所有食材都均匀地裹上香辣的汤汁，最后盖上锅盖，中小火焖煮三两分钟，让所有味道充分融合。
与此同时，另一边的清蒸海鲜锅做起来就简单多了，锅底铺上一层白菜叶防止糊底，然后将嚷着想要清蒸的蚬子、蛤蜊、海蛎子、小海螺、扇贝统统倒进去，加入少量清水，丢入去腥提味的姜片和葱段，盖上锅盖，灶膛里只管大力猛烧。
不一会儿，锅里就传来热闹的开壳声，最原始的海的鲜甜味顺着蒸汽渐渐弥漫开来，锅里的汤汁也渐渐变得奶白奶白的。
清蒸海鲜锅不需要任何调味，甚至连盐都不必加，小海鲜自身咸鲜的汁水便是最好的汤底。
“开饭喽！”
等到开饭时，整个黑螺岛都沉浸在这双重海鲜盛宴的极致鲜甜中，一种是火爆热烈的麻辣鲜香，一种是原汁原味的清甜纯鲜，光是闻着，就让人口水泛滥。 ↑返回顶部↑