美食情报王 第243节（3 / 4）
“有点像烤棉花糖。”
最后，当用筷子夹起一个，准备入口时，里面红豆沙的甜香会变得更加明显。
今天小师妹跟着陈舟忙活了小半天。
先是下午看新店，然后又招待了一位老先生。
现在总算踏踏实实的坐了下来。
外面虽然下了小雪，但现在她身处的店里，还是暖融融的。
这种感觉，真的很像刚刚吃过的雪绵豆沙。
旁边，老孟跟陈舟可没这么多细腻的心思。
讨论起，白醋在雪绵豆沙中的作用。
现在已经证实白醋可以放进去。那么这样一来，柠檬汁应该也可以。
二者的ph值（酸碱度）非常接近，作用相同。
但会在风味上，带来略微的差别。
陈舟总结道：“正式做的时候，就改用柠檬汁了。”
而比起赵仪琳小心翼翼用筷子夹起来的吃法，
老孟则是直接用手抓了一个吃的，他颇有些惋惜：“估计小孩儿跟老娘们儿爱吃，不是个下酒菜。”
他难得掌握一道，拿得出手的菜品。
...
回家之后，陈舟的家庭成员当然也少不了品尝一下雪绵豆沙。
小丫头是最兴奋的。
因为白天，她还在感慨，雪化的太快。
这下爸爸把雪给她带家里来了。
还是可以吃的雪。
外面一层蓬松的雪衣，咬上去，几乎感觉不到什么阻力，只有最外面因为炸制，而有点微弱的酥。
口感十分轻盈。
里面的豆沙馅，则是要深深咬开之后，才能品尝到。
吃起来绵密、沙软，有点很微弱的颗粒感，摩擦着口腔上的皮肤。
一虚一实，豆沙跟外面的雪衣，对比明显。
干净的甜味，纯粹的豆香，还有点烘焙点心的油脂香，构成了雪衣豆沙的味道。
陈桃桃觉得很好吃。
给出像小师妹一样的评价： ↑返回顶部↑
最后，当用筷子夹起一个，准备入口时，里面红豆沙的甜香会变得更加明显。
今天小师妹跟着陈舟忙活了小半天。
先是下午看新店，然后又招待了一位老先生。
现在总算踏踏实实的坐了下来。
外面虽然下了小雪，但现在她身处的店里，还是暖融融的。
这种感觉，真的很像刚刚吃过的雪绵豆沙。
旁边，老孟跟陈舟可没这么多细腻的心思。
讨论起，白醋在雪绵豆沙中的作用。
现在已经证实白醋可以放进去。那么这样一来，柠檬汁应该也可以。
二者的ph值（酸碱度）非常接近，作用相同。
但会在风味上，带来略微的差别。
陈舟总结道：“正式做的时候，就改用柠檬汁了。”
而比起赵仪琳小心翼翼用筷子夹起来的吃法，
老孟则是直接用手抓了一个吃的，他颇有些惋惜：“估计小孩儿跟老娘们儿爱吃，不是个下酒菜。”
他难得掌握一道，拿得出手的菜品。
...
回家之后，陈舟的家庭成员当然也少不了品尝一下雪绵豆沙。
小丫头是最兴奋的。
因为白天，她还在感慨，雪化的太快。
这下爸爸把雪给她带家里来了。
还是可以吃的雪。
外面一层蓬松的雪衣，咬上去，几乎感觉不到什么阻力，只有最外面因为炸制，而有点微弱的酥。
口感十分轻盈。
里面的豆沙馅，则是要深深咬开之后，才能品尝到。
吃起来绵密、沙软，有点很微弱的颗粒感，摩擦着口腔上的皮肤。
一虚一实，豆沙跟外面的雪衣，对比明显。
干净的甜味，纯粹的豆香，还有点烘焙点心的油脂香，构成了雪衣豆沙的味道。
陈桃桃觉得很好吃。
给出像小师妹一样的评价： ↑返回顶部↑