在骨科医院开饭馆[美食] 第186节（2 / 4）
招奶奶看一眼林阅棠切的那个莲藕，每一块莲藕片都特别均匀，就好像是一比一复制出来的一样：“小棠这莲藕切得真好看，我去看看老陈那个椰子弄得怎么样了。”
陈大爷在走廊上哐哐当当，弄得好像在拆房子。
将椰子劈开后，陈大爷又在把椰子肉给切出来，招奶奶看一眼：“你这个怎么弄得乱七八糟的，人家市场卖的椰子角通常都是三角形的，你这个什么形状的都有。”
陈大爷不服气：“哪里乱七八糟的，我看着挺好看的。”
招奶奶残忍戳穿：“什么好看啊，这就是丑。”
陈大爷委屈：“哪里丑了！小棠，你来评评理。”
林阅棠切好莲藕出来看一眼，嗯……形状确实有点丑，她笑了笑：“没事，我们自己吃的不拿出去卖，丑点没关系。”
“就是就是……”陈大爷听见小棠说没事两个字时还点了点头附和，听着听着忽然不对劲，“！！！”
小卿宝跟梁橙橙哈哈哈哈仰头大笑。
陈大爷不得不接受这个残酷的事实，他故意重重地叹了口气：“唉，看来我这技术还有很大的进步空间啊。”
小卿宝轻轻拍了拍陈大爷手，跟个小大人一样语重心长地说：“没事陈爷爷，您超级厉害的，您可以把椰子劈开，我都劈不开。”
陈大爷得到一个四岁小朋友安慰后，心里终于好受了点：“这冬瓜呢？冬瓜要不要开？”
林阅棠看一眼走廊上那大大的冬瓜，她手指在上面比划：“要不我们把这块切出来做冬瓜盅火锅，剩下的用来做冬瓜糖怎么样？”
招奶奶眼睛一亮：“好啊好啊，那么冷的天气，吃火锅再好不过了。”
林阅棠将陈大爷砍椰子的那个刀拿去洗了洗，重新拿出来，将冬瓜三分之二的部分切下来，掏出中间的冬瓜瓤。
这时候石灰水也差不多沉淀好了，将上面那部分的水倒在大盆里，把冬瓜肉全都切成正正方方的长条，放到水里面浸泡，剩下的冬瓜也是去掉皮之后这样操作。
这个要泡挺久的，估计明天才能做，林阅棠又把切好的椰子肉拿进厨房。
藕片她刚刚已经用热水焯过一遍，然后放在加了明矾一点的清水里浸泡，这样会防止藕片变黑，泡过之后又捞出来，倒入白糖搅拌完放到冰箱里，这个也是要腌几个小时，让白糖渗入到藕片里。
椰子的处理方式跟藕片有点像，但也有不一样的地方。
因为椰子更硬一点，为了能咬得动，要先用大火蒸，将椰子的纤维软化，再用白糖加在清水里煮开倒入椰子肉一直煮到糖水冒出泡泡变黏稠，这才放进冰箱，同样是要腌一腌。
林阅棠从厨房走出来：“下午能吃上椰子角跟藕片糖，冬瓜糖得等到明天了。”
陈大爷点点头，他又想起个事：“对了小棠，你不是想要做冬瓜盅嘛，我去买点食材吧。”
林阅棠点点头：“好，那麻烦您了。”
陈大爷想了想：“买点虾，买点脆肉皖，买点生蚝，买点的鸡肉……还要买点啥不？”
林阅棠说：“再买点牛肉吧，等下来做牛肉丸。”
陈大爷眼里一下子就亮起来：“好啊好啊。”
梁橙橙举手：“陈爷爷，我也要一起去！”
小卿宝问小姨：“小姨，我也可以去吗？”
林阅棠说可以：“不过你要牵好橙橙姐姐手，紧紧跟着陈爷爷哦。”
小卿宝超用力点头：“我知道哒。” ↑返回顶部↑
陈大爷在走廊上哐哐当当，弄得好像在拆房子。
将椰子劈开后，陈大爷又在把椰子肉给切出来，招奶奶看一眼：“你这个怎么弄得乱七八糟的，人家市场卖的椰子角通常都是三角形的，你这个什么形状的都有。”
陈大爷不服气：“哪里乱七八糟的，我看着挺好看的。”
招奶奶残忍戳穿：“什么好看啊，这就是丑。”
陈大爷委屈：“哪里丑了！小棠，你来评评理。”
林阅棠切好莲藕出来看一眼，嗯……形状确实有点丑，她笑了笑：“没事，我们自己吃的不拿出去卖，丑点没关系。”
“就是就是……”陈大爷听见小棠说没事两个字时还点了点头附和，听着听着忽然不对劲，“！！！”
小卿宝跟梁橙橙哈哈哈哈仰头大笑。
陈大爷不得不接受这个残酷的事实，他故意重重地叹了口气：“唉，看来我这技术还有很大的进步空间啊。”
小卿宝轻轻拍了拍陈大爷手，跟个小大人一样语重心长地说：“没事陈爷爷，您超级厉害的，您可以把椰子劈开，我都劈不开。”
陈大爷得到一个四岁小朋友安慰后，心里终于好受了点：“这冬瓜呢？冬瓜要不要开？”
林阅棠看一眼走廊上那大大的冬瓜，她手指在上面比划：“要不我们把这块切出来做冬瓜盅火锅，剩下的用来做冬瓜糖怎么样？”
招奶奶眼睛一亮：“好啊好啊，那么冷的天气，吃火锅再好不过了。”
林阅棠将陈大爷砍椰子的那个刀拿去洗了洗，重新拿出来，将冬瓜三分之二的部分切下来，掏出中间的冬瓜瓤。
这时候石灰水也差不多沉淀好了，将上面那部分的水倒在大盆里，把冬瓜肉全都切成正正方方的长条，放到水里面浸泡，剩下的冬瓜也是去掉皮之后这样操作。
这个要泡挺久的，估计明天才能做，林阅棠又把切好的椰子肉拿进厨房。
藕片她刚刚已经用热水焯过一遍，然后放在加了明矾一点的清水里浸泡，这样会防止藕片变黑，泡过之后又捞出来，倒入白糖搅拌完放到冰箱里，这个也是要腌几个小时，让白糖渗入到藕片里。
椰子的处理方式跟藕片有点像，但也有不一样的地方。
因为椰子更硬一点，为了能咬得动，要先用大火蒸，将椰子的纤维软化，再用白糖加在清水里煮开倒入椰子肉一直煮到糖水冒出泡泡变黏稠，这才放进冰箱，同样是要腌一腌。
林阅棠从厨房走出来：“下午能吃上椰子角跟藕片糖，冬瓜糖得等到明天了。”
陈大爷点点头，他又想起个事：“对了小棠，你不是想要做冬瓜盅嘛，我去买点食材吧。”
林阅棠点点头：“好，那麻烦您了。”
陈大爷想了想：“买点虾，买点脆肉皖，买点生蚝，买点的鸡肉……还要买点啥不？”
林阅棠说：“再买点牛肉吧，等下来做牛肉丸。”
陈大爷眼里一下子就亮起来：“好啊好啊。”
梁橙橙举手：“陈爷爷，我也要一起去！”
小卿宝问小姨：“小姨，我也可以去吗？”
林阅棠说可以：“不过你要牵好橙橙姐姐手，紧紧跟着陈爷爷哦。”
小卿宝超用力点头：“我知道哒。” ↑返回顶部↑