汴京如意小食店 第91节（2 / 4）
姜如意听着管事这感慨声，没想到对方竟也是为吃辣爱好者。
她看着一脸感慨之色的清月楼管事，心里只觉得意外极了，若是这样论起来，管事愿意帮自己的忙，其中说不定还有那干炸茱萸段的一份功劳？
……
虽然买酒楼的事情没有结果，但是好赖有了盼头。
姜如意心情极好的打开食店的窗户，深深吸了一口新鲜空气。等到下午的时候，就又惦记起那寻常不多见的吃食来。
趁着下午客人不多，姜如意带着阿芍上街转转。
如今这春日清风徐徐，汴河两侧的柳条随风摇摆着，树梢上传来清脆的鸟鸣声。姜如意和阿芍两人沿着汴河走走，十分惬意舒服。
等走到一处大树底下，好巧不巧，姜如意又遇见了去岁时那名卖河虾的小贩。
这小贩见到姜如意，熟络的笑了起来：“姜小娘子今日要买些什么？可是还要买些鱼或是河虾？”
姜如意却摇摇头，她先往小贩那竹篓中看了一眼，见里面装着不少河虾，显然是今日刚打捞上来的，都活蹦乱跳着。
她朝小贩问道：“今日却不想吃鱼虾，你这里可有平时不太常见的吃食？”
那小贩听姜小娘子要不常见的，倒是思索的想了一会儿。
紧接着似乎想到了什么，他抬头看着姜如意，却又笑了起来。
姜如意睁大了眼睛：“还真有？”
小贩点了点头说道：“不常见的倒是也有，不过乡下人从泥塘里摸出来的东西，恐怕姜小娘子吃不习惯。”
姜如意连忙问他是什么。
这小贩说道：“寻常春日里，鱼虾皆要下河去网，若是偶尔惫懒了，又想找点什么东西解馋，村子里的人便会去泥塘或者水田里面摸螺蛳吃。”
“这螺蛳只要有水的地方皆有，而且清明节后的最是鲜嫩肥美，并且泥腥味也轻，若是进了五月，便不能吃了。姜小娘子若是想吃的话，某便回去弄些过来。”
姜如意眼睛亮了起来，她连忙点点头，又拿出银钱递过去：“那就有劳了。这是买螺蛳的定钱，若是数量够的话，劳烦多送些来。”
小贩见姜如意给钱痛快，连忙点点头接了过来，又说等捞到了螺蛳，就给姜小娘子送到食店里去。
姜如意笑着谢过这小贩，心满意足的往回走。
回去的路上，姜如意见阿芍一副好奇的模样，她一边往回走着，一边给阿芍说起这螺蛳的吃法。
第83章
河岸上，阿芍回头看一眼那卖鱼虾的小贩，又回过头来好奇的朝姜如意问道：“小娘子，那螺蛳当真那么好吃吗？”
不过，小娘子方才说让那小贩多送些螺蛳，想来是好吃的。
姜如意问她：“你从前没有吃过？”
见阿芍摇头，姜如意边走边给她说道：“这螺蛳也就是田螺的一种，生活在湖底、池沼或者水田里，春日里最是好得的。”
“螺蛳外面有壳，一圈圈像塔圆锥形，等买回来之后，先洗干净了泡在清水里，往清水中加几滴香油，然后勤换着些水，等螺蛳将泥沙吐净了，再用面粉抓拌着将外壳清洗几遍。”
“将这洗好的螺蛳用钳子夹掉尾部尖壳，然后下锅炒，不管是加蒜蓉爆炒，加豆酱或是面酱红烧，炒出来的颜色都油亮浓郁，外面裹满了一层浓郁的酱汁。”
“吃的时候，用个竹签子将外面的壳盖挑开，再将里面的螺肉挑出来，此时的螺肉已经吸足了酱汁，肉质鲜嫩无比，嚼着又微微有些弹牙，吃起来咸香过瘾，尤其适合闲暇的时候吃。” ↑返回顶部↑
她看着一脸感慨之色的清月楼管事，心里只觉得意外极了，若是这样论起来，管事愿意帮自己的忙，其中说不定还有那干炸茱萸段的一份功劳？
……
虽然买酒楼的事情没有结果，但是好赖有了盼头。
姜如意心情极好的打开食店的窗户，深深吸了一口新鲜空气。等到下午的时候，就又惦记起那寻常不多见的吃食来。
趁着下午客人不多，姜如意带着阿芍上街转转。
如今这春日清风徐徐，汴河两侧的柳条随风摇摆着，树梢上传来清脆的鸟鸣声。姜如意和阿芍两人沿着汴河走走，十分惬意舒服。
等走到一处大树底下，好巧不巧，姜如意又遇见了去岁时那名卖河虾的小贩。
这小贩见到姜如意，熟络的笑了起来：“姜小娘子今日要买些什么？可是还要买些鱼或是河虾？”
姜如意却摇摇头，她先往小贩那竹篓中看了一眼，见里面装着不少河虾，显然是今日刚打捞上来的，都活蹦乱跳着。
她朝小贩问道：“今日却不想吃鱼虾，你这里可有平时不太常见的吃食？”
那小贩听姜小娘子要不常见的，倒是思索的想了一会儿。
紧接着似乎想到了什么，他抬头看着姜如意，却又笑了起来。
姜如意睁大了眼睛：“还真有？”
小贩点了点头说道：“不常见的倒是也有，不过乡下人从泥塘里摸出来的东西，恐怕姜小娘子吃不习惯。”
姜如意连忙问他是什么。
这小贩说道：“寻常春日里，鱼虾皆要下河去网，若是偶尔惫懒了，又想找点什么东西解馋，村子里的人便会去泥塘或者水田里面摸螺蛳吃。”
“这螺蛳只要有水的地方皆有，而且清明节后的最是鲜嫩肥美，并且泥腥味也轻，若是进了五月，便不能吃了。姜小娘子若是想吃的话，某便回去弄些过来。”
姜如意眼睛亮了起来，她连忙点点头，又拿出银钱递过去：“那就有劳了。这是买螺蛳的定钱，若是数量够的话，劳烦多送些来。”
小贩见姜如意给钱痛快，连忙点点头接了过来，又说等捞到了螺蛳，就给姜小娘子送到食店里去。
姜如意笑着谢过这小贩，心满意足的往回走。
回去的路上，姜如意见阿芍一副好奇的模样，她一边往回走着，一边给阿芍说起这螺蛳的吃法。
第83章
河岸上，阿芍回头看一眼那卖鱼虾的小贩，又回过头来好奇的朝姜如意问道：“小娘子，那螺蛳当真那么好吃吗？”
不过，小娘子方才说让那小贩多送些螺蛳，想来是好吃的。
姜如意问她：“你从前没有吃过？”
见阿芍摇头，姜如意边走边给她说道：“这螺蛳也就是田螺的一种，生活在湖底、池沼或者水田里，春日里最是好得的。”
“螺蛳外面有壳，一圈圈像塔圆锥形，等买回来之后，先洗干净了泡在清水里，往清水中加几滴香油，然后勤换着些水，等螺蛳将泥沙吐净了，再用面粉抓拌着将外壳清洗几遍。”
“将这洗好的螺蛳用钳子夹掉尾部尖壳，然后下锅炒，不管是加蒜蓉爆炒，加豆酱或是面酱红烧，炒出来的颜色都油亮浓郁，外面裹满了一层浓郁的酱汁。”
“吃的时候，用个竹签子将外面的壳盖挑开，再将里面的螺肉挑出来，此时的螺肉已经吸足了酱汁，肉质鲜嫩无比，嚼着又微微有些弹牙，吃起来咸香过瘾，尤其适合闲暇的时候吃。” ↑返回顶部↑