第48章（2 / 3）
就算琢磨不出门道，大不了，他再从皮箱里拿点东西去卖不就行了。
第48章 你穷我也穷
许云帆这般想着, 不知不觉就走到了村口。
今天回来的早，看时间，不过十点左右, 秦安见两人回来, 欢喜的围着两人叽叽喳喳了几句，这才拿着两个肉包子吃去了。
买回来的猪板油还很新鲜, 但这天气, 委实太热, 再放下去，估计就该有味了。
秦润将买回来的东西一一放置好，这才进厨房忙活，他打算先把猪板油拿来炼油, 然后再煮饭吃。
秦安快速吃了一个肉包，见不饿了，赶忙去帮忙烧火, 重活他做不动, 只能做力所能及的小事, 以帮秦润分担一些家务。
“哥，炼油呢？今天又买肥肉了？”秦安高兴, 有肥油炼油, 那就意味着, 待会就有油渣吃了。
油渣放点盐拌一拌, 可香了，吃起来嘎嘣脆, 满嘴香，拿来跟菜一起炒或者一起煮，味道也不差。
秦安觉得, 有油渣跟菜一起煮，就已经很好吃了。
“安哥儿，包子吃完了？”回来的路上，许云帆热出一头汗，这会刚从井边打水擦脸回来。
秦安坐在矮板凳上，扭过身看向许云帆，“嗯，哥夫，哥哥要炼油，等会就有油渣吃了。”
“这么喜欢吃油渣？”
“嗯嗯。”
秦安使劲点了几下头，以证实自己真的喜欢，“油渣很香。”
许云帆笑笑，“喜欢的话，吃饭的时候你就多吃点，看你长得跟七个小矮人似的。”
说着，许云帆进了厨房，拿出买来的面粉开始计划着做面包。
每天都有惊喜，这样的生活才有盼头嘛！
眼下的气温太热，让面粉自然发酵的最佳温度很难把控，一不小心，面团发酵不成功，就坏了。
在没有发酵粉的情况下，也可以利用白酒发酵，白酒有加速面粉发酵的作用，将面团揉好，然后在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，用干净的湿布把面团盖住，这样大概十分钟后，就能达到发酵的效果，但，小秦家两个哥儿都不喝酒，哪来的白酒？
最后，许云帆还是决定让面粉自己发酵算了。
“秦润，我刚刚买的白糖呢？”在杂货铺里，许云帆忍痛买了一百文，也就是一斤多点的白糖，这玩意，可比红糖贵多了。
换做秦润自己，他是舍不得买的，但是许云帆要买，秦润就没什么舍不得的了，他手里的银子，还是许云帆赚来的呢。
许云帆要买那么贵的白糖，秦润还是买了，没有半分不舍。
“在这里，你要做什么？”秦润很好奇，许云帆要做什么好吃的。
许云帆卖了个关子，“当然是做好吃的了，等我做出来你就知道了，好了，赶紧炼你的油去吧！”
闻言，秦润笑了笑，更期待了。
许云帆从橱柜上拿了秦润之前特意去村里换来的鸡蛋，他拿了三个打到一个大盆里，随即再加上白糖，用筷子将其搅拌均匀。
再倒入面粉搅拌成絮状，然后用手揉成面团。
揉成团的面团，许云帆将其从盆里拿出放到案板上，像搓衣服似的一直搓揉着，直至搓出手套膜为止，这可是面包拉丝的关键。 ↑返回顶部↑
第48章 你穷我也穷
许云帆这般想着, 不知不觉就走到了村口。
今天回来的早，看时间，不过十点左右, 秦安见两人回来, 欢喜的围着两人叽叽喳喳了几句，这才拿着两个肉包子吃去了。
买回来的猪板油还很新鲜, 但这天气, 委实太热, 再放下去，估计就该有味了。
秦润将买回来的东西一一放置好，这才进厨房忙活，他打算先把猪板油拿来炼油, 然后再煮饭吃。
秦安快速吃了一个肉包，见不饿了，赶忙去帮忙烧火, 重活他做不动, 只能做力所能及的小事, 以帮秦润分担一些家务。
“哥，炼油呢？今天又买肥肉了？”秦安高兴, 有肥油炼油, 那就意味着, 待会就有油渣吃了。
油渣放点盐拌一拌, 可香了，吃起来嘎嘣脆, 满嘴香，拿来跟菜一起炒或者一起煮，味道也不差。
秦安觉得, 有油渣跟菜一起煮，就已经很好吃了。
“安哥儿，包子吃完了？”回来的路上，许云帆热出一头汗，这会刚从井边打水擦脸回来。
秦安坐在矮板凳上，扭过身看向许云帆，“嗯，哥夫，哥哥要炼油，等会就有油渣吃了。”
“这么喜欢吃油渣？”
“嗯嗯。”
秦安使劲点了几下头，以证实自己真的喜欢，“油渣很香。”
许云帆笑笑，“喜欢的话，吃饭的时候你就多吃点，看你长得跟七个小矮人似的。”
说着，许云帆进了厨房，拿出买来的面粉开始计划着做面包。
每天都有惊喜，这样的生活才有盼头嘛！
眼下的气温太热，让面粉自然发酵的最佳温度很难把控，一不小心，面团发酵不成功，就坏了。
在没有发酵粉的情况下，也可以利用白酒发酵，白酒有加速面粉发酵的作用，将面团揉好，然后在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，用干净的湿布把面团盖住，这样大概十分钟后，就能达到发酵的效果，但，小秦家两个哥儿都不喝酒，哪来的白酒？
最后，许云帆还是决定让面粉自己发酵算了。
“秦润，我刚刚买的白糖呢？”在杂货铺里，许云帆忍痛买了一百文，也就是一斤多点的白糖，这玩意，可比红糖贵多了。
换做秦润自己，他是舍不得买的，但是许云帆要买，秦润就没什么舍不得的了，他手里的银子，还是许云帆赚来的呢。
许云帆要买那么贵的白糖，秦润还是买了，没有半分不舍。
“在这里，你要做什么？”秦润很好奇，许云帆要做什么好吃的。
许云帆卖了个关子，“当然是做好吃的了，等我做出来你就知道了，好了，赶紧炼你的油去吧！”
闻言，秦润笑了笑，更期待了。
许云帆从橱柜上拿了秦润之前特意去村里换来的鸡蛋，他拿了三个打到一个大盆里，随即再加上白糖，用筷子将其搅拌均匀。
再倒入面粉搅拌成絮状，然后用手揉成面团。
揉成团的面团，许云帆将其从盆里拿出放到案板上，像搓衣服似的一直搓揉着，直至搓出手套膜为止，这可是面包拉丝的关键。 ↑返回顶部↑