美食：摆摊卖盒饭，治愈厌食症 第45节（3 / 4）
随后就是考验厨师基本功的时候，林国栋手持抹布捏着锅边。
一下、两下、三下...
前世在林国栋众多徒弟中有人问过。
“师傅，你做炒饭的秘诀究竟是啥？”
林国栋用炒勺敲了敲锅边，放出铛铛脆响。
“颠勺。”
起初徒弟并不相信，觉得师傅藏私不想传授秘诀。
可随着自身技术长进后发现，炒饭好吃的秘诀。
其实就是口感，如何带来极致的口感。
就是一锅饭里不能有两粒米粘在一起。
要想做到这点除了使用隔夜饭外，只能通过最基础的方法。
就是颠勺，颠勺，无限的颠勺。
让每一粒米均匀受热炒散，这就是炒饭的秘诀。
“走你！”
林国栋右手垫着抹布握着锅边，锅中的米粒随着颠勺跃向空中。
金黄色的米饭仿佛一捧颗粒分明的金沙在炒锅中翻腾。
惯性之好速度之快，甚至形成一个高高跃起的金黄色光环。
用炒勺舀起一勺米饭缓缓洒下，犹如金色的阳光照耀在锅里。
还真是一锅米饭找不出粘在一起的两粒米。
看着锅里金色细沙般蓬松分明的炒饭。
前世林国栋给它取了一个好听的名字。
“金裹银三鲜炒饭！”
前世很多人不理解，听过三鲜伊面，也听过海鲜炒饭。
从没听过什么三鲜炒饭，那是什么鬼炒饭？
可当他们品尝了成品之后，纷纷竖起大拇指表示。
“林大师，您这道菜名字起的，比我爹给我取的名字都贴切！”
“你怎么称呼？”
“我叫张初十，职业厨师。”
.....
当米饭炒制完成。 ↑返回顶部↑
一下、两下、三下...
前世在林国栋众多徒弟中有人问过。
“师傅，你做炒饭的秘诀究竟是啥？”
林国栋用炒勺敲了敲锅边，放出铛铛脆响。
“颠勺。”
起初徒弟并不相信，觉得师傅藏私不想传授秘诀。
可随着自身技术长进后发现，炒饭好吃的秘诀。
其实就是口感，如何带来极致的口感。
就是一锅饭里不能有两粒米粘在一起。
要想做到这点除了使用隔夜饭外，只能通过最基础的方法。
就是颠勺，颠勺，无限的颠勺。
让每一粒米均匀受热炒散，这就是炒饭的秘诀。
“走你！”
林国栋右手垫着抹布握着锅边，锅中的米粒随着颠勺跃向空中。
金黄色的米饭仿佛一捧颗粒分明的金沙在炒锅中翻腾。
惯性之好速度之快，甚至形成一个高高跃起的金黄色光环。
用炒勺舀起一勺米饭缓缓洒下，犹如金色的阳光照耀在锅里。
还真是一锅米饭找不出粘在一起的两粒米。
看着锅里金色细沙般蓬松分明的炒饭。
前世林国栋给它取了一个好听的名字。
“金裹银三鲜炒饭！”
前世很多人不理解，听过三鲜伊面，也听过海鲜炒饭。
从没听过什么三鲜炒饭，那是什么鬼炒饭？
可当他们品尝了成品之后，纷纷竖起大拇指表示。
“林大师，您这道菜名字起的，比我爹给我取的名字都贴切！”
“你怎么称呼？”
“我叫张初十，职业厨师。”
.....
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